7 tips to eat Curd...
दही (curd) खाने के आयुर्वेद अनुसार नियम कैसा है??
- दही के बारे मे सबसे बड़ी गलत फहमी है की वह ठंडा है। दहीस्पर्श मे ठंडा लगता भी हो पर वह पचाने मे गुरु और गर्म (उष्ण) है।
- अच्छे से पचेतो शरीर कि धातुए बढ़ाने वाला है। पाचन अच्छा न हो तो शरीर मे अभिष्यंद (Blockages) पैदा करने वाला है । कब नहीं खावे?
- आयुर्वेद अनुसार दही वसंत (March April) , शरद (Oct) और ग्रीष्म (May) ऋतु मे नहीं लेवे ।
- रात को इसका सेवन सर्वथा वर्जित है।
- कब खा सकते है बाकी कि 3 ऋतुए वर्षा (June Jully), हेमंत (Nov- Dec) एवं शिशिर Jan-Feb) ऋतु मे दही ले सकते है।
- कैसे खाये ?दही का सेवन करते समय इसके साथ काली मिर्च (black pepper ), सैंधा नमक, घी, शक्कर, जीरा पाउडर, आमला, ई चीजे लेवे उससे दही पचने मे आसानी होती है।
- किसे नहीं खाना चाहिए?जिन लोगो को मधुमेह हो, शरीर मे सूजन आ रही हो, खून कि कमी, पीलिया, एसीडिटी, बुखार, चमड़ी कि कोई भी बीमारी वाले व्यक्ति, जिनहे चक्कर आ रहे हो, पित्त कि बीमारिया इन सबलोगो को दही नहीं खाना चाहिए।
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